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巴碩第一道特技冷壓橄欖油簡介:

橄欖油的歷史悠久是人類最早的食用油,首先在地中海一帶到非洲北岸有很多野生品種的橄欖樹,大約在六千年前地中海沿岸一帶的人們開始廣泛種植橄欖樹。目前,義大利、西班牙、希臘是主要的橄欖油產區。橄欖油是單元不飽和脂肪(OMEGA-9)最高的食用油。橄欖油也是歐洲人主要使用的食用油,幾千年來的飲食習慣證明了橄欖油的益處,也造就了現在蔚為流行地中海飲食風潮。

橄欖樹可以活五百至一千年,又稱為長壽樹,至少要十年以上的橄欖樹才會開花結果,一棵橄欖樹大約只能採收五十公斤的橄欖,僅可壓榨出約二十瓶橄欖油,這也代表著橄欖油稀有的原因。

 

巴碩 初榨特級冷壓橄欖油產製於擁有110年製油技術與經驗的義大利食用油大廠生產,使用歐盟區內精選的橄欖品種,巴碩堅持成熟後的橄欖都採用傳統的手工直接採收方式,將成熟且新鮮的橄欖果實採收下來後,在24小時內經過清洗、壓碎、冷壓分離等繁複工序後才能得到珍貴且呈現特有的黃綠色冷壓橄欖油,完美呈現出高雅、濃郁的橄欖果香,尾韻又能感受到溫潤的嗆辣感,這更是豐富含橄欖多酚的體現,且完整將所有營養保留下來。

 

Basso初榨特級冷壓橄欖油能在義大利各大超市買到,出口全球超過80個國家。

 

國家掛保證的食品安全

巴碩 初榨特級冷壓橄欖油為原瓶、原裝、原標籤直接自義大利進口。為確保橄欖油最高品質,每一批橄欖油皆須通過義大利國家級實驗室Chemiservice檢驗通過,同時也獲得義大利衛生部核發的品質擔保函。這是給消費者著雙重保證,讓消費者安心享用高品質冷壓特級橄欖油。

 

使用方法

巴碩 初榨特級冷壓橄欖油富含不飽和脂肪酸,不含膽固醇。單元不飽和脂肪酸的含量是所有植物油中最高者。單元不飽和脂肪是「好」脂肪,經常食用也不擔心對健康造成負擔。

巴碩 初榨特級冷壓橄欖油的不飽和脂肪酸高達84%,發煙點高達190°C,非常適合用在涼拌菜、清炒(約150°C)及油炸(炸雞塊約160°C)。更富含橄欖多酚等天然的抗氧化劑。

巴碩橄欖油特點:

地中海飲食中首選食用油脂。

高達85%不飽和脂肪酸,其中更有高達88%是單元不飽和脂肪酸。

原瓶、原裝、原標自義大利進口之100%純天然特級冷壓橄欖油。

義大利大廠生產,行銷全球,知名度高,在義大利是家喻戶曉的品牌。

每批次油品皆通過義大利國家級實驗室檢驗(重金屬之銅、汞、砷、鉛、黃麴毒素、總極性化合物、苯駢芘、芥酸、銅葉綠素)。

每批次油品皆榮獲義大利衛生部官方健康證明。

台灣SGS檢驗通過。

非基因改造橄欖果實製作。

頂級抗紫外線玻璃瓶包裝。

發煙點190 °C,可用於油炸料理、、油煙少、用油省、廚房不黏膩好清理。

可用於生飲以及油漱養生。濃郁又持久的果香味在口腔內散開,尾韻有些微苦味,入喉後有明顯的嗆辣感就是豐富橄欖多酚的體現,適合水炒、低溫油炸、涼拌沙拉、糕點麵包烘焙、製作油醋醬等烹調方式。

酸價約0.20.3,遠低於國際標準的0.8。

素食者可用。